GuideBordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France1 sept. 202610 min read

Une semaine dans le vignoble bordelais

Rive gauche, rive droite et une ville de pierre blonde

Olivia Owner

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Place de la Bourse reflected in the Miroir d'eau in Bordeaux — The Miroir d'eau, Bordeaux. Photo: Javier Perez Montes

Comment nous organisons une première semaine à Bordeaux : quatre nuits en ville, trois au milieu des vignes.

Deux rives, deux cépages, un fleuve

Bordeaux est sans doute le grand vignoble le plus facile à visiter sans voiture. La règle est simple. Sur la rive gauche de la Gironde, dans le Médoc et les Graves, les sols de graves conviennent au cabernet-sauvignon, et Margaux ou Pauillac produisent des vins structurés, faits pour vieillir. Sur la rive droite, autour de Saint-Émilion et de Pomerol, l'argile et le calcaire favorisent le merlot, aux vins plus ronds et plus tôt prêts. Entre les deux, l'Entre-deux-Mers donne des blancs vifs, et au sud Sauternes élabore certains des plus grands liquoreux du monde.

Nous organisons une première semaine en quatre nuits en ville et trois au milieu des vignes. Les quais de pierre blonde, rendus aux piétons, et le miroir d'eau de la place de la Bourse font de la ville elle-même une étape à part entière.

Les vendanges vont de la mi-septembre à octobre : réservez les dégustations longtemps à l'avance et confirmez-les une semaine avant.

Notre semaine

Jours 1-2 : la vieille ville, les quais, les bars à vin des Chartrons et la Cité du Vin
Jour 3 : une journée dans le Médoc
Jour 4 : Sauternes le matin, les Graves l'après-midi
Jours 5-7 : Saint-Émilion et Pomerol, au milieu des vignes